Le Uova di San cresci

Bianco sporco.
San Cresci è uno dei luoghi più antichi del Mugello, già insediamento romano e pagano, la sua Pieve è famosa per conservare le reliquie dei primi evangelizzatori cristiani del Mugello… Ma tutto questo noi lo sapevamo a malapena, quello che conoscevamo di San Cresci erano le uova squisite. E ora a ripensarci, non sembra affatto una casualità che la mia memoria riconduca questo luogo così antico a quello che è, per antonomasia, simbolo di nutrimento materiale e spirituale, di origine della vita ed anche della conoscenza nella forma più completa.